de 4 gerações inicia-se na década de 40, época em que o pão era um bem escasso e muito controlado. Foi no difícil contexto de guerra que a 1ª geração da família Real, aldeia de Cortes do Meio, Covilhã, deu início a um pequeno negócio de fabrico artesanal de pão.
todo o processo estava a cargo do padeiro, desde a aquisição de cereais à produção, racionalização e transporte. Este papel, extremamente importante na sociedade de então, transportou-o para uma posição de gestor / empreendedor, pois se por um lado tinha como missão alimentar a população, por outro era estimulado a encontrar soluções para aumentar a produção.
levou José Gonçalves Real a visitar feiras internacionais de maquinaria industrial, e em 1969 foi importado o primeiro FORNO CICLOTÉRMICO. O fator inovação e paixão pelas máquinas esteve sempre de braço dado com a evolução do negócio.
obrigou a procura de novas tecnologias industriais que permitissem à produção acompanhar o aumento de procura e o potencial da escala. Na década de 70, a família detinha já 3 fábricas inteiramente dedicadas à produção de diversos produtos, nomeadamente na categoria de aperitivos – aperitivos Real.
já com a 3ª geração e depois de uma mudança estrutural na indústria portuguesa, a família Real instalou-se em Lisboa, recomeçando a sua produção com produtos de pastelaria, tais como, pães de leite, pasteis de feijão e croissants embalados, de com maior validade à temperatura ambiente.
a empresa entrou no mercado espanhol com o artigo Medias Noches. Neste mesmo ano um incêndio na produção destruiu a câmara de fermentação da linha dos fofos, no entanto, com o esforço de toda a equipa e embora com algumas limitações, em 15 dias, a empresa conseguiu voltar a operar.
iniciou-se a montagem de uma nova linha de produção, que permitiu melhorar e facilitar o processo, bem como garantir a uniformidade do produto e aumentar a produção. Em 2019 a Realbolo projeta a sua marca no mercado com a construção de um novo site e a divulgação de um filme publicitário na televisão.
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